Procomer

Según Euromonitor International, una reconocida firma de investigación de mercados a nivel mundial, dentro del sector de empaque de alimentos se identifican distintas tendencias que son consecuencia directa de nuevos hábitos por parte del consumidor, quien demanda además del producto que este contiene, un empaque que de igual forma le brinde un valor adicional, le ayude para su bienestar e incluso que el mismo sea amigable con el medio ambiente.

Ante la demanda de los consumidores, el sector de manufactura de envases ha identificado la necesidad de adoptar nuevas características que agreguen un valor al producto que contienen, un ejemplo de esto es el envase tipo glabe top que consiste en un envase elaborado a partir de cartón y recubierto en plástico el cual en el mercado italiano se ha colocado al frente de los tradicionales envases de vidrio y PET.    

Otra de las nuevas preferencias de consumo se puede observar en los envases que ofrecen bienestar al comprador, como el control de porciones, o en envases elaborados con bioplásticos, que utilizan un 65% menos energía en comparación con los creados con petróleo, pues además de lo anterior la tendencia del empaque apunta a acortar su ciclo de vida (haciéndolo biodegradable, reciclable, etc.).

Finalmente, la industria apunta a que los empaques se vuelvan “inteligentes”, pues se convierten en empaques activos y funcionales que pueden absorber oxígeno y humedad o incluso con la ayuda de chips detectar bacterias o reportar el estado de un producto fresco informándole al consumidor si el mismo se encuentra “verde”, maduro o si no se encuentra apto para el consumo.

Fuente: Packaging Fecha: 03 -feb-2012

Implicaciones para Costa Rica

Las exportaciones costarricenses del sector plástico durante el año 2011 alcanzaron los US$309 millones superando aproximadamente en un 30% el monto exportado durante el año 2010, esto sin tomar en consideración las exportaciones que se realizaron del sector y que corresponden a los alimentos envasados por lo que se presume que la cifra es mucho mayor.

Tanto para el sector exportador de plástico como para el sector alimentario es importante el mantenerse informado sobre las tendencias de envase que se presentan a nivel mundial, el primero para que tenga conocimiento sobre los productos de la industria que están siendo demandados a nivel internacional y el segundo para que busque incorporar en su línea de producción envases y presentaciones que le den un valor agregado y un factor diferenciador a sus productos.