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Webinar sobre buenas prácticas agrícolas y manejo de productos frescos impartido por el Ministerio de Agricultura de Estados Unidos

El Servicio de Mercadeo Agrícola del Ministerio de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) mediante su programa para frutas y vegetales, ofrece auditorías independientes y voluntarias para suplidores de productos frescos a lo largo de la cadena de suministros. El programa de auditoría de buenas prácticas y buen manejo de estos productos del USDA se enfoca en la aplicación de las mejores prácticas para verificar que las frutas y vegetales sean cultivados, empacados, manejados y almacenados de la manera más segura posible para minimizar los peligros microbiológicos.

En el 2011, el USDA realizó más de 3.000 auditorías en 46 estados de este país y en Canadá para más de 90 productos. Este webinar dará una introducción al programa de auditorías que realiza esta entidad. La sesión incluirá una discusión práctica de varios elementos de la auditoría, que incluye: verificación de la calidad del agua, prácticas sanitarias en el campo y procedimientos de trazabilidad y retiro de productos. El webinar concluirá con una sesión interactiva en vivo de preguntas y respuestas con los participantes.  

Este seminario en línea se llevará a cabo el próximo 20 de septiembre con una duración de una hora, para registrarse puede hacerlo aquí.

Fuente: USDA


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