En cambio, quienes compran cerveza de manera ocasional, suelen tomarla en otros horarios, como durante la comida y consideran esta bebida como complemento de la misma o la toman por antojo o para relajarse. Por esto destacan su consumo en restaurantes, puestos de comida y en eventos deportivos o espectáculos.
Esta bebida solo está presente en el 3,4% de las ocasiones que se come fuera de casa y en gasto representa el 17,5% en cuanto alimentos y bebidas.
No solo se disfruta fuera de casa, en el 69% de los hogares se compra cerveza. Al año, en promedio se adquieren 37 litros por hogar y se gastan $1.002 pesos (53 USD). La cerveza clara es la que más se consume; 4 de cada 10 litros son de este tipo, seguida del 37,2% de light y la oscura equivale al 19,4%. Los más entusiastas de la cerveza compran 131,3 litros al año y gastan $3.503 (187 USD) en esta bebida.
“Consumir cerveza es toda una costumbre en los mexicanos, el norte del país es dónde más litros de cerveza se toman en casa. Mientras que la tiendita se convierte el principal lugar de compra de esta bebida seguida de los depósitos de cerveza, pero en el último año cobra relevancia canales como autoservicios y tiendas de conveniencia”, comentó Fabián Ghirardelly, Country Manager de Kantar Worldpanel México.
Acumulado a agosto de 2017, Costa Rica realizó exportaciones por $3.9 millones en cerveza. Dentro de los principales destinos se encuentran Estados Unidos (30%), Guatemala (24%), El Salvador (24%) y Nicaragua (10%).
La demanda de cerveza a nivel mundial está creciendo. En 2016, las importaciones de este producto presentaron un crecimiento del 5% con respecto al año anterior, y un 3% promedio anual en los últimos 5 años. Por su parte, las importaciones de México de este producto alcanzaron un crecimiento del 11% promedio anual en el mismo periodo. El principal proveedor para este país es Estados Unidos.
Es importante que las empresas costarricenses conozcan las tendencias de consumo a nivel internacional y de esta forma puedan evaluar la internacionalización de sus productos. La participación en ferias donde tengan la posibilidad de exhibir sus mercancías puede significar oportunidades para el aumento de clientes, mercados y generación de conocimiento, para potenciar sus negocios. Además, la constante capacitación y la innovación les permitirán contar con la fidelización de sus clientes y llegar a nichos de mayor demanda.
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19 octubre 2017 
