Para la alimentación se recomienda que se coloquen los dos alimentos al mismo tiempo, el de la tilapia queda en la superficie, y la del camarón se va al fondo. Para la siembra se recomienda primero el camarón para que se posesione del lugar y a la semana sembrar la tilapia, ya que este pez es territorial. Según dijeron los expertos con esta nueva alternativa se pueden tener a los 4 o 5 meses camarones de 14 a 16 gramos y a los 8 meses tilapias de más de 450 gramos.
Con el objetivo de promover la técnica del policultivo camarón-tilapia para optimizar el recurso hídrico en la producción de alimentos y promover la acuicultura de pequeña escala como fuente de ingresos, el Ministerio de Agricultura y Ganadería mediante el Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA) y con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), realizó un “Taller de Fortalecimiento de la Acuicultura”, dirigido a técnicos, extensionistas acuícolas y productores.
El Director de CENDEPESCA, Gustavo Portillo, explicó que el cultivo mediante la integración tilapia y camarón, “es un proyecto que años atrás se estaba trabajando en El Salvador, pero no se le dio continuidad. Hoy retomamos este proyecto, el cual es ejecutado por MAG y FAO, para que el productor desarrolle en un cuerpo de agua dos especies; con ello lograr mejores ingresos económicos; ya que este producto tiene mercado en cualquier parte del mundo”, detalló.
Fuente: AquaHoy Fecha: 09-diciembre-2015
Las exportaciones costarricenses de productos pesqueros superaron a octubre del 2015 los US $83,3 millones, y se dirigieron en su mayoría a Estados Unidos (80%), Alemania (12%) y Hong Kong (5%). Entre los principales productos exportados se encuentran filetes de pescado, pescado fresco o congelado y langostinos y otros decápodos.
El desarrollo de nuevas técnicas de producción y la investigación en aras del mejor uso de los recursos y abaratamiento de costos son ejes fundamentales en el fortalecimiento de la industria de productos pesqueros. La rentabilidad de los proyectos de cultivo, así como las garantías que ofrece contar con una producción contralada y el menor impacto ambiental de estas prácticas, han logrado dinamizar la industria, e incluso se espera que en los próximos años los cultivos tengan una mayor participación que los productos obtenidos del mar.
En este sentido, es importante que el sector exportador estudie los casos de éxito como el presentado en la nota, así como técnicas que puedan ser replicadas en el país, para lograr mantener su nivel de competitividad en un mercado que cada día exige mejores prácticas ambientales, certificaciones y elementos diferenciadores en sus productos alimentarios.
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14 diciembre 2015 
