Alertas Comerciales Icono Calendario 16 agosto 2016

Estudio muestra las tendencias de consumo de chocolate en España

El chocolate es un producto que se caracteriza por añadir un elemento de placer, su agradable sabor y su variedad a la hora de degustarlo hacen que se convierta en una dulce tentación difícil de resistir. De acuerdo a un estudio hecho por Ferrero España, para el 64% de los españoles, el mejor momento para degustar un chocolate es en la tarde, el 29% lo prefieren en la noche, el 6% en las mañanas y un 1% lo consume en las madrugadas.

Según la Asociación Española del Dulce en 2015, España produjo 285.709 toneladas de chocolates de las cuales el 75% fue destinado para el consumo local, mientras que el 25% se exportó. Hay variedades de chocolates que no se producen en este mercado y que por el alto potencial son importados de diferentes mercados, principalmente de Alemania, Países Bajos, Francia, Italia y Bélgica. En 2015, la cifra de importación ascendió a las 118.556 toneladas, principalmente chocolates amargos, con frutos secos, frutas deshidratadas y otros ingredientes.

Las grandes superficies tienen un papel importante en la distribución de este producto. De acuerdo a un estudio realizado por Nielsen, tienen un 44% del mercado, seguido del canal Horeca (hoteles, restaurantes y catering) con el 25%, tiendas tradicionales con un 19% y autoservicios con el 12%.

Fuente: Boletín de Comercio Exterior-PROECUADOR              Fecha: Agosto-2016

Implicaciones para Costa Rica

Las exportaciones de cacao y sus preparaciones superaron los $5,8 millones a junio 2016, dentro de los principales productos exportados se encuentran el chocolate y las demás preparaciones que contengan cacao (83%), el cacao en grano (11%) y el cacao en polvo (4%).

Si bien, nuestras exportaciones ya se dirigen a mercados europeos como Holanda y Alemania, no se registran envíos a España por lo que el conocer las tendencias de consumo en este mercado puede permitirle a las empresas exportadoras incursionar en nuevos destinos con productos de alta calidad y con algunas certificaciones de buenas prácticas que le agreguen valor.

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