Por otro lado, los consumidores europeos se inclinan más hacia la marca del fabricante, que en 2014 ganó terreno a la marca de distribuidor con respecto a los datos de 2013. En el mercado total europeo dominan los jugos y néctares de marca del fabricante (MDF), ocupando el 58% de este. Alemania, Reino Unido y España se ajustan a este perfil, sin embargo, el mercado francés continúa dominado por la marca del Distribuidor (MDD), que supone un 65% del total.
Los envases preferidos por los europeos son los de cartón, que a nivel global suponen el 62,8%, especialmente en el caso de España, donde alcanzan el 78,8%. Sin embargo, los consumidores alemanes rompen esta tendencia y prefieren los envases de plástico en el 51,4% de los casos.
La naranja es el sabor preferido de los europeos y representa el 38% del volumen del mercado. Los británicos y franceses son los más aficionados a este sabor con el 60,2% y el 48,8% respectivamente. En cuanto al segundo sabor más consumido, los alemanes y británicos se inclinan por la manzana con un 24,9 % y un 12,9% respectivamente, mientras que los franceses prefieren el mix de frutas con un 21,6%. España es uno de los países más particulares en cuanto a los sabores y se diferencia de sus vecinos en su gusto por la piña (19,6%) y el melocotón (18%), que ocupan el segundo y el tercer puesto como sabores preferidos de los españoles.
En el caso de Francia, las tendencias de los consumidores pasan por productos saludables y orgánicos, así como por los productos dirigidos a personas con intolerancias alimentarias. Los hábitos de los franceses se han visto alterados a raíz de la crisis económica y, por ello, buscan productos con una mejor relación calidad-precio. También dan mucha importancia a los formatos más convenientes, envases más pequeños que pueden consumirse fuera del hogar, según los datos recogidos por Euromonitor International en 2013 y 2014.
En Alemania, los consumidores se muestran preocupados por comprar productos locales, orgánicos y provenientes de comercio justo según datos de la agencia Mintel. Gracias a la globalización y a los residentes de otros países, el mercado alemán comienza a abrirse a sabores más exóticos, según Euromonitor International.
Los consumidores británicos también otorgan mucho valor a las compras locales, así como a la sostenibilidad, pues prefieren los productos que utilizan envases más sencillos y generan menos residuos, tal como reflejan los datos de Mintel. También tienden a fijarse cada vez más en la relación calidad-precio y los valores nutricionales de los productos que adquieren. Por otra parte, la marca de distribuidor está adquiriendo una gran popularidad en este país, según la agencia IGD.
Fuente: revistainforetail.com Fecha: 7-enero – 2016
Implicaciones para Costa Rica
A noviembre del 2014, Costa Rica exportó US $180 millones en jugos y concentrados de frutas. El jugo de piña fue el que más se exportó, seguido por el de naranja y las mezclas de frutas, que también tienen una participación importante.
La Unión Europea es el principal destino para la exportaciones de este tipo de productos, lo que hace aún más importante que las empresas conozcan con detalle lo que sucede allá y las características particulares que presenta cada país. Los mercados a los que más llegaron estos productos costarricenses fueron Holanda (37%), Estados Unidos (24%), España (24%) y Bélgica (10%).
En la alerta se identifica claramente los mercados con más consumo, el tipo de fruta preferida, la preferencia por la marca del fabricante y la importancia que tiene la búsqueda de productos saludables para la persona consumidora europea, todos factores claves para entender mejor este mercado.
Noticias
11 enero 2016 
